¿Éxito o fracaso?

La verdad es que no sabía qué publicar como primera entrada de este blog...un desastre o un logro. Hmmmmmm, tras largo deliberar he pensado que hay que empezar con algo sencillo y positivo, para no asustaros ya con mis desastres en la cocina jejeje.

Una de las recetas que más hago (porque es de las mejores que consigo hacer ;-P) es esta de GALLETAS. A mi pequeño le encantan y es un éxito asegurado, aunque también reconozco que alguna vez la he fastidiado olvidando alguno de los ingredientes, y mira que es difícil hacer mal esta receta por lo sencilla que es...pero la que es patosa y distraída como yo...

He hecho estas galletas de muchas maneras: con pepitas de chocolate negro, con chips de chocolate blanco, con chips de dos chocolates, con lacasitos (no se nota que me gusta el chocolate, ¿verdad? jajajaja) e incluso con trocitos de cereza y chocolate blanco. Seguro que también quedan muy bien con frutos secos, pero de momento no lo he probado.

GALLETAS COOKIES

Ingredientes:

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente (que esté blandita)
150 gr de azúcar moreno
130 gr de azúcar normal
2 huevos L
1 cucharadita de extracto de vainilla
340 gr de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato
150 gr del chocolate que queráis en trozos grandes, en chips// O también las podéis hacer con 5 o 6 lacasitos por galleta.

Preparación:

Mezclar en un bol el azúcar moreno, el azúcar normal y la mantequilla hasta que esté todo integrado y quede cremoso.
Incorporar a la mezcla los dos huevos, uno a uno y batiendo para que se mezcle todo bien.
Añadir la harina, el extracto de vainilla y el bicarbonato y mezclar bien.
Por último, poner el chocolate, los chips y mezclar hasta que estén incorporados. Si eliges hacerlas con lacasitos, primero habrás de formar bolas del tamaño de las trufas y poner los lacasitos encima. Yo normalmente aplasto un poco la bola para poder poner mejor los lacasitos.

En una bandeja con papel de horno poner las bolas con la masa de galletas dejando espacio entre ellas para que no se peguen al expandirse en el horno. Con el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo hornear las galletas entre 10 y 12 minutos según el horno. Yo las suelo sacar cuando veo que los bordes están cogiendo ya color (así quedan blanditas), aunque alguna vez me olvido de las galletas y las he sacado más tostadas (y crujientes).
Las siguientes fotos son de varias galletas que he hecho. Aquí podéis observar que no siempre me salen igual y que a veces meto la pata incluso con una receta tan fácil.